いかなご くぎ煮

今年も母がいかなごのくぎ煮を作って持って来てくれました。母は元々は鳥取の人なのですが、神戸に嫁いで来てからはこの「神戸のオカンの味」をマスターし、たくさん作っては親戚などにも送っています。

どこのオカンもたくさん作るらしく、いかなごのくぎ煮の材料を売っている所では、たいていタッパウェアも売っています。甘辛い味でごはんと良く合います。佃煮なので、日持ちもしますし、酒の肴にもなります。