Fish Analyzer

「Fish Analyzer(フィッシュアナライザー)」は、魚の鮮度や品質を計れる機械。魚の脂肪の状態を測ることで、鮮度や脂の乗り、つまり品質が判定できるんです。神戸の西隣の明石は「明石鯛」で有名ですが、そこの魚市場で使われているのがテレビで紹介されていました。

元は犬の体脂肪計からヒントを得て開発したそうです。個人が持つにはまだ高い機械ですが、魚の目利きが機械で出来たら、小売店にとっては厳しくなるかもしれませんね。

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魚用品品質状態判別装置「Fish Analyzer」DFA100フィッシュアナラ…
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